Lehký kuchařský nůž Art Gladius | Olivové dřevo | Ocel 440 | Španělsko

Lehký kuchařský nůž Art Gladius | Olivové dřevo | Ocel 440 | Španělsko

Vzhled a konstrukce

Tento kuchařský nůž se pyšní klasickým tvarem čepele s délkou cca 200 mm, ideální pro většinu kuchyňských úkonů od sekání po plátkování. Mírně prohnuté ostří umožňuje pohodlný kolébkový pohyb. Čepel z nerezové oceli 440 má hladký, zrcadlově leštěný povrch s logem "GLADIUS" a je poměrně tenká (cca 1,9 mm), což přispívá k její řezivosti. Nejvýraznějším prvkem je však rukojeť z unikátního olivového dřeva s jeho charakteristickou živou kresbou ve světlých až medových odstínech. Je hladce zaoblená, bez nýtů, s elegantním kovovým krčkem (bolsterem) a patkou. Díky této konstrukci a tenčí čepeli je nůž příjemně lehký (váha cca 174 g) a skvěle ovladatelný. Celková délka nože je přibližně 325 mm.

Čepel ostrá jako břitva z oceli 440

I lehký a elegantní nůž musí skvěle řezat. Osvědčená nerezová ocel 440, kalená na 58−60 HRC, poskytuje ideální vlastnosti pro všestranný kuchařský nůž:

• Vynikající ostrost: Nůž je z výroby ostrý jako břitva pro snadné a čisté řezy.
• Dobrá výdrž ostří: Ocel si dobře drží ostrost při běžném používání.
• Snadné broušení: Udržování nože v perfektní kondici je snadné.
• Odolnost: Nerezová ocel 440 je odolná proti korozi.
• Agilita: Tenčí profil čepele (1,9 mm) usnadňuje krájení a manévrování.

Rukojeť z olivového dřeva – Přírodní elegance a komfort

Olivové dřevo činí tento nůž výjimečným:

• Neopakovatelná krása: Každá rukojeť je originál s jedinečnou kresbou dřeva.
• Tvrdost a odolnost: Husté a tvrdé dřevo, které při správné péči dlouho vydrží.
• Příjemný úchop: Teplý a hladký povrch dřeva je velmi komfortní do ruky.
• Přirozená ochrana: Obsahuje oleje, které dřevo částečně chrání.

K čemu se nůž hodí?

Jako klasický šéfkuchařský nůž je tento model ideální pro:

• Sekání bylinek, krájení a kostičkování většiny druhů zeleniny a ovoce.
• Plátkování a porcování masa (bez kostí) a ryb.
• Drcení česneku plochou stranou čepele.
• Všechny běžné kuchyňské práce, kde oceníš jeho všestrannost, lehkost a obratnost.

Péče o nůž – Důležitá péče o dřevo

Kombinace olivového dřeva a ostré čepele vyžaduje pozornost:

• Nezbytné ruční mytí: Nikdy nůž nedávej do myčky! Zničilo by se ostří i krásná rukojeť. Myj pouze ručně teplou vodou s jemným saponátem a okamžitě důkladně osuš.
• Olejování rukojeti: Toto je klíčové pro dlouhou životnost olivového dřeva. Pravidelně (jak často závisí na používání, ale alespoň jednou za pár týdnů) potři rukojeť tenkou vrstvou minerálního oleje (food-safe) nebo oleje na dřevo. Zabráníš tak vysychání a praskání.
• Bezpečné uložení: V bloku na nože nebo na magnetické liště, kde se nepoškodí ostří ani rukojeť.
• Údržba ostří (hladkého): Používej ocílku pro pravidelné srovnání ostří. Brousit můžeš na kameni (opatrně kvůli tenčí čepeli) nebo u profesionálů. Úhel broušení cca 15−20 stupňů.

Bezpečnost na prvním místě

Pracuj bezpečně:

• Používej stabilní prkénko.
• Krájej od sebe, prsty mimo dráhu čepele.
• Soustřeď se.
• Nikdy nechytáš padající nůž.
• Nůž ukládej bezpečně.

Tento kuchařský nůž Art Gladius s rukojetí z olivového dřeva je perfektní volbou pro ty, kdo hledají nejen výkonný a všestranný nástroj, ale také kus přírodní krásy a elegance do své kuchyně. Jeho lehkost a ostrost z něj dělají radost používat každý den. Kvalita a styl ze Španělska.