Japonský nůž Kanetsu Santoku
Toto je univerzální japonský nůž na zeleninu, maso a ryby. Jeho damašková čepel se skládá ze 33 vrstev nerez oceli. Jádro čepele je vyrobeno z oceli VG 10 o tvrdosti 60-61 stupňů Rockwell. Na obou stranách jádra je ochranná vrstva niklu a stříbra. Po obou stranách jádra čepele je dále nakováno po 15 tenkých vrstvách nerez Damaškové oceli. Vzniká tak čepel s neuvěřitelným řezným výkonem, která si ovšem zachovává optimálně pružnost. Délka čepele je 185 mm. Celková délka je 310 mm.
Více informacíČíslo výrobku: 8540
Období: Moderní doba / Nože
