Loupací nůž Art Gladius | Ořechové dřevo | Ocel 440 | Španělsko

Loupací nůž Art Gladius | Ořechové dřevo | Ocel 440 | Španělsko

Vzhled a konstrukce

Tento nůž je ideální velikosti pro práci v ruce (celková délka cca 214 mm). Jeho čepel s délkou cca 100 mm má tvar ostré špičky (spear point nebo výrazný drop point), perfektní pro loupání a vykrajování. Je vyrobena z nerezové oceli 440 a má udávaný zrcadlový lesk (i když vizuálně může působit lehce texturovaně) s logem "GLADIUS". Čepel je poměrně silná (cca 2,4 mm), což jí dodává na robustnosti, přesto je celý nůž příjemně lehký (cca 87 g). Rukojeť z tmavého ořechového dřeva s krásnou kresbou má spíše rovnější profil s jemným tvarováním pro pohodlný úchop. Od čepele ji odděluje kovový krček (bolster) zdobený červenými kroužky a je zakončena kovovou patkou.

Čepel ostrá jako břitva z oceli 440

Malý nůž, velký výkon. Ocel 440 kalená na 58−60 HRC poskytuje čepeli:

• Vynikající ostrost: Nůž je z výroby ostrý jako břitva pro maximální přesnost.
• Dobrou výdrž ostří: Udrží si ostrost déle při běžných úkonech.
• Robustnost: Silnější profil čepele (2,4 mm) dodává noži pevnost.
• Odolnost proti korozi: Osvědčená nerezová ocel 440.
• Snadné broušení: Ostří lze snadno udržovat.

Rukojeť z ořechového dřeva – Klasická krása a funkčnost

Ořechové dřevo je oblíbený materiál pro rukojeti díky svým vlastnostem:

• Bohatý vzhled: Tmavší barva a atraktivní kresba dřeva působí velmi elegantně.
• Odolnost: Ořech je dostatečně tvrdé a odolné dřevo pro kuchyňské použití.
• Příjemný úchop: Dřevo je přirozeně příjemné do ruky.
• Klasika: Nadčasový materiál, který nikdy nevyjde z módy.

K čemu se nůž hodí?

Tento nůž je tvůj specialista na detail:

• Loupání brambor, jablek, mrkve a dalšího ovoce a zeleniny.
• Okrajování, odstraňování stopek, jádřinců, oček.
• Vykrajování a tvarování pro přípravu ozdob.
• Jakékoli jemné řezání, kde je potřeba obratnost a přesná špička.

Péče o nůž – Dřevo potřebuje lásku

Kombinace dřeva a oceli vyžaduje správnou péči:

• Nezbytné ruční mytí: Do myčky tento nůž rozhodně nepatří! Poškodila by se čepel i ořechová rukojeť. Myj výhradně ručně teplou vodou, jemným saponátem a okamžitě důkladně osuš.
• Olejování rukojeti: Aby ořechové dřevo zůstalo krásné a chráněné, pravidelně ho ošetřuj. Potři ho čas od času tenkou vrstvou minerálního oleje (food-safe) nebo oleje na dřevěné kuchyňské náčiní.
• Bezpečné uložení: V bloku na nože nebo na magnetické liště, odděleně od ostatních předmětů.
• Údržba ostří (hladkého): Pravidelně používej ocílku. Brousit můžeš na kameni (opatrně kvůli malé čepeli) nebo svěř nůž profesionálům. Úhel broušení cca 15−20 stupňů.

Bezpečnost na prvním místě

S malým ostrým nožem pracuj opatrně:

• Pracuj soustředěně, zejména pokud krájíš/loupeš "v ruce". Doporučuje se pohyb směrem od těla.
• Drž nůž i surovinu pevně.
• Padající nůž nechytáš.
• Ukládej nůž bezpečně.

Loupací nůž Art Gladius s rukojetí z ořechového dřeva je elegantní a spolehlivý nástroj pro všechny precizní práce. Kvalitní materiály a výroba ve Španělsku z něj dělají nůž, který ti bude dobře sloužit a zároveň zdobit tvou kuchyni.