Nůž na zeleninu Kanetsu Nakiri
Nůž na zeleninu Kanetsu Nakiri je klasický japonský damaškový kuchyňský nůž na zeleninu. Jeho damašková čepel se skládá ze 33 vrstev nerez oceli. Jádro čepele je vyrobeno z oceli VG 10 o tvrdosti 60-61 stupňů Rockwell. Na obou stranách jádra je ochranná vrstva niklu a stříbra. Po obou stranách jádra čepele je dále nakováno po 15 tenkých vrstvách nerez Damaškové oceli. Vzniká tak čepel s neuvěřitelným řezným výkonem, která si ovšem zachovává optimálně pružnost.
Více informacíČíslo výrobku: 8541
Období: Moderní doba / Nože
