
Brousky na nože a brusné kameny
Brousky na nože a brusné kameny jsou důležité nástroje nejen v kuchyni, ale i dílně každého hobby kutila. Jak naznačuje jejich název, slouží k ostření nožů.Každý z nás, kdož alespoň občas pracuje s nožem, musí tu a tam svůj nůž nabrousit. Žádný nůž, který se používá, nezůstane navždy ostrý. Za tímto účelem je zapotřebí brousek či brusný kámen. Paradoxně se spíše říznete tupým nožem, než s ostrým! Pokud schází ostrost, musíte použít větší sílu, což právě vytváří nebezpečí.