Filetovací nůž Kanetsu Sashimi

Filetovací nůž Kanetsu Sashimi je tradiční japonský filetovací nůž na krájení tenkých plátků masa a ryb. Jeho damašková čepel se skládá ze 33 vrstev nerez oceli. Jádro čepele je vyrobeno z oceli VG 10 o tvrdosti 60-61 stupňů Rockwell. Na obou stranách jádra je ochranná vrstva niklu a stříbra. Po obou stranách jádra čepele je dále nakováno po 15 tenkých vrstvách nerez Damaškové oceli. Vzniká tak čepel s neuvěřitelným řezným výkonem, která si ovšem zachovává optimálně pružnost. Délka čepele je 215mm. Celková délka je 335mm. Více informací...

4 840 Kč
4 000 Kč bez DPH
Na objednávku, objednej nyní a produkt odešleme 15. 7. 2024

Upozorněte mě, až bude tento produkt skladem.

Budeme Vás ihned informovat, jakmile naskladníme.

Nakupte ještě za 5 000 Kč a získáte dopravu zdarma.
0 Kč / 5 000 Kč
Číslo výrobku: 20229
Období:

Filetovací nůž Kanetsu Sashimi

Nově v naší nabídce prezentujeme tento Filetovací nůž Kanetsu Sashimi, vyrobený tradičním způsobem přímo v Japonsku. Povrch řezné části čepele je leštěn do zrcadlového lesku. Rukojeť je vyrobena z ušlechtilých dřev Pakka a Coccobol. Její profil má ergonomický tvar s klasického tvaru kaštanu. Mistrovsky zvládnuté řemeslo, dlouhé generace vývoje a testování stojí za tímto mistrovským dílem, jež Vám prezentujeme pod označením Filetovací nůž Kanetsu Sashimi. Strojově vytvořené nerovnoměrné stopy po kování na čepeli, jež propůjčují noži unikátní a tradiční vzhled, vyjadřují úctu k tradici.

Praktický pomocník do kuchyně a to nejen na přípravu sushi. Výhody vlastnictví tohoto nože naleznete v článku o nožích na sushi.

  • Délka čepele 215mm
  • Celková délka 335mm
  • Hmotnost 120 g

Jak správně nabrousíte Filetovací nůž Kanetsu Sashimi vám poradíme v našem článku Jak správně nabrousit kuchyňský nůž a spoustu dalších užitečných rad, které vám pomohou se o nůž dobře starat.

Napište našemu specialistovi

Team

Podobné produkty (20)

Doporučené příslušenství (5)