Velký kuchyňský nůž na asijskou kuchyni

Tento velký kuchyňský nůž navrhl profesionální kuchař pan Quang Pham. Do své kuchyně potřeboval přesně takovýto nůž na krájení zeleniny a masa. Nůž si přál mít s velmi tenkou čepelí zakalený na maximální stupeň, který dovolí použitá ocel. Kovář čepel ručně vykoval z pružinové oceli o síle 2mm do síly cca 1,4 mm. Lehce obloukovité ostří čepele pak zakalil na cca 60 HRC (cca 3cm pruh podél ostří), zbytek čepel má pak tvrdost cca 54 HRC.

Cena vč. 21% DPH: 2850

Dostupnost 6 týdny od objednání

Cena výběru: 2850

Upozornit, až bude produkt skladem

Vložte prosím emailovou adresu, na kterou Vám zašleme upozornění, jakmile bude produkt Velký kuchyňský nůž na asijskou kuchyni skladem.


Přidat do košíku:
ks
  • Číslo výrobku: 5474

Velký kuchyňský nůž na asijskou kuchyni

Důležitá upozornění: 

  1. Vlivem vysoké tvrdosti je čepel křehká. Pokud Vám nůž upadne na tvrdou zem, čepel se může roztříštit na kusy!
  2. Nůž je vhodný na krájení vykoštěného masa, zeleniny a podobně. Není vhodný na bourání masa ani na porcování masa se silnými kostmi, může dojít k vylomení břitu čepele!
  3. Nůž nemyjte v myčce. Po každém použití ho umyjte, osušte, a pokud jej nebudete déle jak týden používat, lehce jej potřete konzervačním tukem nebo  olejem (např. Ballistol nebo WD40). 

Specifikace velkého kuchyňského nože na asijskou kuchyni

  • Celková délka cca 350 mm
  • Čepel cca 245*100 mm
  • Tvrdost ostří cca 60 HRC
  • Oboustranný výbrus ostří
  • Materiál čepele: pružinová ocel dle ČSN 14260 (není nerez!)
  • Čepel v jednom kuse, průchozí skrze rukojeť až ke kovové hlavic.
  • Střenková rukojeť z buku nebo dubu o průřezu cca 22*30 mm
  • Letovaná kovová hlavice na konci rukojeti proti vyklouznutí nože z ruky.
  • Hmotnost cca 470 g

Nůž byl vyroben v dílně českého kováře.

Hodnocení produktu

Tento produkt má hodnocení: 0 Dosud hodnotilo: 0 zákazníků.

Vložit vlastní hodnocení






Můžete přidat i slovní ohodnocení:

Tip: odkaz na konkrétní komentář vytvoříte tak, že napíšete jeho číslo do hranatých závorek.
Příklad: [1] na webu zobrazí odkaz na komentář číslo 1.




Žádné komentáře

Vložit nový komentář





Tip: odkaz na konkrétní komentář vytvoříte tak, že napíšete jeho číslo do hranatých závorek.
Příklad: [1] na webu zobrazí odkaz na komentář číslo 1.

Dotaz na produkt Velký kuchyňský nůž na asijskou kuchyni

Zde nám můžete položit libovolný dotaz ohledně zvoleného produktu, nebo nákupního procesu. Nezapomeňte, prosím, uvést své kontaktní informace, abychom se s Vámi mohli spojit s odpovědí.





Společnost Wellcrafted, s.r.o. se zavazuje chránit vaše osobní údaje a postupovat v souladu se zákonem č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů a dalšími souvisejícími právními předpisy. Vaše osobní údaje nebudou zpřístupněny třetím stranám.

Doporučené příslušenství

Poradna - otázky a odpovědi

Potřeboval bych vyčistit starý tesák od jemné koroze tak, abych ho nepoškrábal a aby na něm zůstaly stopy po původním broušení. Co mi doporučíte?

K vyčištění jemné rzi Vám můžeme doporučit buď čistící gumu na kov nebo čistící vlnu. Oba jmenované prostředky obsahují abraziva, které rez mechanicky odírají. Čím jemnější zrnitost (větší číslo) zvolíte, tím jemnější budou škrábance vzniklé při čištění. Svou roli též hraje síla, kterou budete na čištěnou chladnou zbraň tlačit. Před samotným brusným čištěním vyzkoušejte např. olej s rozpouštědlem WD40. Aplikujte jej např. měkkou molitanovou houbičkou. Možná zjistíte, že jemná rez byla rozpuštěna a vůbec není třeba rez odstraňovat mechanicky, jak bylo popsáno výše. Účinnost zvolené metody vždy nejprve vyzkoušejte malém kousku (nejlépe očím skryté části). Přejeme Vám úspěšné odstraňování nepříjemné rzi z Vaší zbraně!

Vstoupit do poradny