Robustní kuchařský nůž (Gyuto styl) Art Gladius | Ořechové dřevo | Ocel 440 | Španělsko

Robustní kuchařský nůž (Gyuto styl) Art Gladius | Ořechové dřevo | Ocel 440 | Španělsko

Vzhled a konstrukce

Tento nůž na první pohled zaujme svou silnou konstrukcí a elegantními detaily. Čepel o délce cca 200 mm má profil inspirovaný japonským stylem Gyuto – je dostatečně široká, s mírně prohnutým ostřím pro kolébkové krájení, ale s rovnějším hřbetem a ostřeji klesající špičkou než klasický západní kuchařský nůž. Je vyrobena z nerezové oceli 440. Zatímco specifikace uvádí zrcadlový lesk, vizuálně čepel zaujme výraznou tepanou (kladívkovou) texturou, která jí dodává unikátní charakter a může pomáhat proti přilepování potravin. Logo "GLADIUS" je umístěno u rukojeti. Čepel má nadstandardní tloušťku cca 2,6 mm, což z ní činí velmi odolný nástroj. Rukojeť z tmavého ořechového dřeva s krásnou kresbou má osvědčený tvar, je doplněna kovovým krčkem (bolsterem) s červenými ozdobnými kroužky a zakončena kovovou patkou. Váha nože cca 210 g přispívá k jeho solidnímu a vyváženému pocitu v ruce. Celková délka je přibližně 340 mm.

Čepel ostrá jako břitva z oceli 440

Robustní čepel potřebuje spolehlivou ocel. Ocel 440 kalená na 58−60 HRC poskytuje:

• Vynikající ostrost: Nůž je z výroby ostrý jako břitva, připravený na přesné a snadné krájení.
• Dlouhou výdrž ostří: Tvrdost oceli zajišťuje, že ostří vydrží ostré i při intenzivním používání.
• Mimořádnou pevnost: Tloušťka 2,6 mm dává čepeli vysokou odolnost a pevnost i pro náročnější úkoly.
• Odolnost proti korozi: Nerezová ocel 440 je spolehlivá a odolná.
• Snadné broušení: Ostří lze dobře udržovat a brousit.

Rukojeť z ořechového dřeva – Osvědčená klasika s detailem

Rukojeť z ořechového dřeva je nejen krásná, ale i praktická:

• Elegantní design: Tmavé dřevo, červené kroužky a kovové prvky tvoří harmonický celek.
• Odolnost: Ořechové dřevo je dostatečně tvrdé a odolné pro kuchyňské použití.
• Pohodlný úchop: Ergonomický tvar zaručuje komfort a jistotu při práci.
• Přírodní materiál: Příjemný na dotek a s jedinečnou kresbou.

K čemu se nůž hodí?

Díky svému tvaru a robustnosti je to skvělý univerzální kuchařský nůž pro:

• Sekání bylinek, krájení a kostičkování všech druhů zeleniny (včetně tvrdších).
• Porcování a plátkování masa (bez kostí), drůbeže a ryb.
• Drcení česneku.
• Všechny hlavní kuchyňské práce, kde oceníš jeho sílu, odolnost a všestrannost.

Péče o nůž – Dřevo vyžaduje pozornost

Správná péče je klíčem k dlouhé životnosti:

• Nezbytné ruční mytí: Do myčky v žádném případě! Zničila by se čepel i ořechová rukojeť. Myj nůž pouze ručně teplou vodou s jemným saponátem a okamžitě ho důkladně osuš.
• Olejování rukojeti: Aby ořechové dřevo zůstalo chráněné, pravidelně ho ošetřuj. Čas od času ho lehce potři tenkou vrstvou minerálního oleje (food-safe) nebo oleje na dřevo.
• Bezpečné uložení: V bloku na nože nebo na magnetické liště.
• Údržba ostří (hladkého): Pravidelně používej ocílku. Brousit můžeš na kameni (robustní čepel snese i větší tlak) nebo u profesionálů. Úhel broušení cca 15−20 stupňů.

Bezpečnost na prvním místě

Při práci s ostrým a robustním nožem:

• Používej stabilní prkénko.
• Krájej od těla, kontroluj polohu prstů.
• Soustřeď se.
• Nikdy nechytáš padající nůž.
• Ukládej nůž bezpečně.

Tento robustní kuchařský nůž Art Gladius s rukojetí z ořechového dřeva je ideální pro ty, kdo hledají výkonný, odolný a zároveň elegantní hlavní nůž do kuchyně. Je připraven zvládnout každodenní nástrahy vaření a stane se tvým spolehlivým partnerem na dlouhá léta. Kvalita vyrobená ve Španělsku.