Robustní kuchařský nůž Art Gladius | Ocel 440 | Santalové dřevo | Španělsko

Robustní kuchařský nůž Art Gladius | Ocel 440 | Santalové dřevo | Španělsko

Vzhled a konstrukce

Nůž má klasický profil kuchařského nože – trojúhelníkovou čepel s délkou přibližně 205 mm, která se plynule zužuje do ostré špičky. Mírně prohnuté ostří umožňuje pohodlné krájení kolébkovým pohybem. Čepel je vyrobena z nerezové oceli 440. Stejně jako u dalších nožů z této řady, i zde výrobce specifikuje zrcadlový lesk, avšak čepel na první pohled zaujme výraznou tepanou (kladívkovou) texturou, která jí dodává unikátní vzhled a může pomáhat snižovat přilnavost krájených potravin. Logo "GLADIUS" je umístěno u rukojeti. Tento nůž se vyznačuje skutečně masivní konstrukcí – tloušťka čepele je cca 2,7 mm a váha dosahuje 227 g. To z něj dělá velmi odolný nástroj. Rukojeť z načervenalého santalového dřeva s ergonomickým prohnutím, kovovým bolsterem a ozdobnými kroužky poskytuje jistý úchop pro plnou kontrolu nad nožem. Celková délka nože je cca 332 mm.

Čepel ostrá jako břitva z oceli 440

Masivní čepel je vyrobena z osvědčené nerezové oceli 440, kalené na tvrdost 58−60 HRC. Díky tomu získáš:

• Skvělou ostrost: Nůž přichází naostřený jako břitva, připravený na jakýkoli kuchyňský úkol.
• Dlouhotrvající ostří: Tvrdost oceli zajišťuje, že ostří vydrží ostré po dlouhou dobu.
• Mimořádnou odolnost: Tloušťka 2,7 mm činí čepel extrémně pevnou a odolnou i při náročnějším používání nebo krájení tužších surovin.
• Odolnost proti korozi: Ocel 440 je spolehlivá a dobře odolává běžným kuchyňským vlivům.
• Dobrou brousitelnost: Navzdory své robustnosti lze nůž efektivně brousit a udržovat ostrý.

Rukojeť ze santalového dřeva – Pohodlí pro silný nástroj

Rukojeť ze santalového dřeva zajišťuje komfort i při práci se silnějším nožem:

• Pevný a jistý úchop: Ergonomický tvar umožňuje plnou kontrolu nad masivnější čepelí.
• Atraktivní vzhled: Načervenalá barva a kresba dřeva jsou příjemné na pohled.
• Odolnost: Santalové dřevo je tvrdé a odolné.
• Příjemný pocit: Přírodní materiál je komfortní do ruky.

K čemu se nůž hodí?

Jako robustní kuchařský nůž je extrémně všestranný, ale jeho síla vynikne zejména při:

• Sekání a krájení všech druhů zeleniny (včetně tvrdších druhů jako dýně, celer).
• Porcování větších kusů masa (bez kostí).
• Krájení velkých kusů sýra.
• Drcení česneku plochou stranou čepele.
• Univerzální použití pro většinu kuchyňských úkolů, kde oceníš jeho váhu a odolnost. Oproti lehčím nožům může být méně obratný při velmi jemné práci, ale vyniká silou.

Péče o nůž – Aby síla a ostrost zůstaly

I robustní nůž potřebuje správnou péči:

• Striktně ruční mytí: Do myčky nepatří! Zničila by se ocel i dřevěná rukojeť. Myj ručně teplou vodou, jemným saponátem a ihned pečlivě osuš.
• Bezpečné uložení: Ne v zásuvce s ostatním náčiním. Patří do kvalitního bloku na nože nebo na silnou magnetickou lištu.
• Údržba ostří: Pravidelně používej ocílku. Při broušení na kameni počítej s tím, že kvůli tloušťce čepele to může vyžadovat více času a úsilí. Můžeš využít i profesionální broušení. Doporučený úhel je 15−20 stupňů.
• Péče o rukojeť: Chraň dřevo před dlouhodobým působením vody. Občasné ošetření minerálním olejem (food-safe) udrží dřevo v dobré kondici.

Bezpečnost na prvním místě

Pracuješ s těžkým, masivním a velmi ostrým nožem:

• Používej pevné a stabilní prkénko.
• Krájej vždy s plnou kontrolou a soustředěním, směrem od těla.
• Drž prsty v bezpečné vzdálenosti.
• Nikdy se nepokoušej chytit padající nůž.
• Ukládej nůž bezpečně.

Pokud hledáš kuchařský nůž, který se nezalekne žádné výzvy a vydrží i náročnější zacházení, tento robustní model Art Gladius se santalovým dřevem je skvělou volbou. Je to silný, spolehlivý a zároveň elegantní nástroj, který ti bude sloužit dlouhá léta. Poctivá kvalita vyrobená ve Španělsku.