Brousek na nože 1000/280 je velmi praktický pro svou dvojí různou zrnitost. Ta umožňuje lepší broušení Vašich nožů. Dodávka vč. pevného gumového soklu (ochrání podložku před poškrábání a zabrání prokluzování při broušení). Na tento brousek nemusíte používat speciální brusné oleje, postačí obyčejná voda.
Více informacíČíslo výrobku: 5599
Období: Moderní doba / Nože
Brousek na nože 1000/280
Pro lepší výsledek broušení kámen před použitím nechejte nasáknout vodu. Prodloužíte tím i životnost brousku. Přečtěte si prosím níže návod k použití.
Nože bruste za použití vody, brousek před použitím ponořte na min. 5minut do vody.
Na broušení použijte naolejovaný či namočený brusný kámen. Je dobré kámen před broušením ponořit na cca 5 minut do vody. U tzv. brousků, kde se čepel protahuje mezi dvěma ocelovými kotoučky existuje riziko zahřátí čepele. Zahřátí způsobuje změnu struktury materiálu, ocel pak ztrácí tvrdost a nůž se stává nepoužitelným. Navíc lze tak čepel brousit pouze v jednom úhlu. Různé nože se však brousí v různých úhlech (15-45°).
Nůž může brousit i laik, je však nutné dodržovat správný úhel broušení. Dále uvedené pokyny se týkají praváků. U leváků je to obráceně. Čepel posaďte ve správném úhlu na začátek brusného kamene (dále od vás), táhněte nůž ostřím po kameni směrem k sobě a mírně doprava.
Táhněte stejnoměrnou rychlostí s čepelí v neměnném úhlu vůči brousku. Špičkou čepele skončete u konce kamene blíže k vám na pravé straně. Pozor abyste nepřejeli přes okraj kamene. Ostřete tak, jako byste z povrchu kamene chtěli odříznou tenký plátek.
Tak to čepel několikrát obtáhněte a průběžně kontrolujte ostrost ostří. Nezapomeňte střídavě brousit i druhou stranu nože (netýká nožů s jednostranným výbrusem), aby se utvořilo symetrické ostří.
U filetovacích nožů je úhel výbrusu 15-20°, u loveckých nožů cca 25-28°. Čepele pro obrábění dřeva pak mají 35-40°.
Dosažitelná ostrost a její odolnost závisí zejména na použité oceli (krystalické struktury materiálu) a její tvrdosti (udává se v Rockwellech). Tvrdost čepelí u užitných nožů bývá nejvýše 62-64 stupňů Rockwell. Nože s tvrdostí čepele od 53 Rockwell mají již velmi dobrou řeznost, a lze je pomocí jednoduchých nástrojů lehce dobrousit. Tyto nože si ale dlouho nezachovají svojí ostrost.
Ostrost si udrží déle nože s vyšším stupněm tvrdosti. Zde si ale dobroušení vyžádá větší počet obtahů, poněvadž se jedná o odolnější materiál. Zde si musí každý sám rozhodnout, zdali je pro něj důležitější snadnost broušení či odolnost ostří.
Zařazeno v těchto kategoriích: Brousky na nože a brusné kameny
Dodáme: 8.4. u Vás
1 050 Kč s DPH
Dodáme: 25.3. u Vás
4 450 Kč s DPH
Dodáme: 5.3. u Vás
Skladem
1 000 Kč s DPH
Dodáme: 5.3. u Vás
Skladem
400 Kč s DPH
Určitě jste také nejednou rozčílili nad tupým nožem. Určitě také víte, že tupý nůž je potenciálně více nebezpečný než ten ostrý. Tupý nůž hůře řeže a používáte u něho tedy větší sílu (např. mražené maso), když se pak ostří dostane, kam nemělo, napáchá většinou víc škody.
Dodáme: 5.3. u Vás
Skladem
1 450 Kč s DPH
© 1997-2021 Wellcrafted s.r.o. - Všechna práva vyhrazena.
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
