Středověký trojnožkový podstavec pod kotlík

Středověký trojnožkový podstavec pod kotlík – černá konstrukční ocel

Praktické využití v polní kuchyni

Tento podstavec je navržen tak, aby ti maximálně usnadnil přípravu pokrmů v polních podmínkách. Stačí jej umístit přímo do ohniště nebo nad žhavé uhlíky. Horní prstenec je opatřen třemi dovnitř směřujícími opěrami, které bezpečně udrží i nádoby s menším průměrem dna, jako jsou konvice na bylinky nebo menší pánve. Je to ideální řešení pro stabilní vaření, smažení i ohřívání vody bez rizika převrhnutí nádoby do popela.

Technické parametry

Pohled do historie

Trojnožkové podstavce patří k nejstarším pomocníkům v dějinách kulinářství. Jejich používání je doloženo již od dob antiky a ve středověku tvořily základní vybavení každé domácnosti i vojenského ležení. Hlavní výhodou tří nohou je jejich stabilita na nerovném povrchu – na rozdíl od čtyřnohých konstrukcí se trojnožka nikdy nekýve, což bylo u hliněných podlah nebo lesní půdy klíčové. Zajímavostí je, že podobné konstrukce se v téměř nezměněné podobě používaly v selských kuchyních až do počátku 20. století.

Údržba a bezpečnost

Aby ti podstavec sloužil po mnoho sezón, dodržuj tyto zásady:

• Po každém použití jej očisti od popela a zbytků jídla.
• Pokud dojde k poškození laku, doporučujeme místo očistit a přetřít žáruvzdornou barvou nebo ošetřit jedlým olejem, aby se zabránilo korozi.
• Podstavec skladuj na suchém místě.
• Varování: Během používání se konstrukce silně zahřívá. Nikdy s ním nemanipuluj holýma rukama, hrozí vážné popáleniny. Používej kovářské rukavice nebo kleště.
• Nepřetěžuj podstavec extrémně těžkými kotli, které by mohly způsobit jeho deformaci za vysokých teplot.

Doporučené příslušenství

K tomuto podstavci se skvěle hodí naše železná pánev (např. SKU 1916438100) nebo středověký kotlík, se kterými vytvoříš dokonalý set pro historické vaření. Nezapomeň se podívat také na kovářské obracečky a naběračky v naší nabídce.