Přejít k obsahu  Přejít k hlavnímu menu

608 973 359 (Po-Pá, 8-15hod)

Počet:0 ks
Cena:0 Kč

HomepageZboží ze současnostiKuchyňské nožeFiletovací nože

Filetovací nože

Filetovací nože

Filetovací nože jsou dlouhé nože s ostrou a tence vybroušenou čepelí. Některé modely mají flexibilní čepel, které se při řezu přizpůsobují dráze kostí a páteří. Filetovací nůž je velmi podobný noži na šunku, ale může mít ještě tenčí břit a na konci není zaoblený, nýbrž špičatý. Filetovací nůž nesmí chybět v žádné rybí kochyni, hodí se též při krájení masa na tenounké plátky.

Máte jakýkoliv dotaz nebo problém? Nebojte se nám ozvat

Tým Outfit4events
Položit dotaz
Řadit dle:
1 2
Další

Výrobek (1-15 z 24)

1 2
Další
Zobrazit další produkty

Filetovací nože

Filetovací nůž se logicky používá k filetování (oddělování masa od kosti a porcování masa na díly zvané filety). je to velmi šikovný nůž se skvělou manipulovatelností. Jedná se vlastně o vykošťovací nůž používané zejména pro filetování a porcování ryb. Čepel filetovacích nožů bývají 15 cm až 28 cm dlouhé, aby mohly být snadno vedeny podél páteře a pod kůží.

Japonské filetovací nože

Japonské nože kuchyňské Sashimi-Hôchô 刺身包丁 filetovací nůž: „nůž na syrové rybí maso“ a souhrnný název pro filetovací nůž, který slouží k přípravě pokrmů Sashimi. Rozlišují se Tako-Hiki (タコ引 „Stahovák na chobotnice“) se svým hranatým tvarem (styl Tokio), a Yanagi-Ba (柳刃 „čepel vrba“) se svým špičatým tvarem (styl Osaka).

Vyšší tar Yanagi-Ba je Fugu-Hiki (ふぐ引き „Stahovák na čtverzubce“). Jeho čepel je ještě tenčí a pružnější než u nože Yanagi-Ba. Japonské filetovací nože Sashimi jsou určeny pro porcování ryb střední velikosti, pro větší ryby jako jsou tuňák užíváme speciální nože.


Pro více informací jak správně vybrat kuchyňský nůž, naleznete zde.

Zákaznický servis

Užitečné informace

Poradíme Vám

  • Visa
  • Visa Electron
  • Maestro
  • MasterCard Electronic
  • MasterCard
  • PayPal
  • idealo
  • APEK
  • PPL
  • DHL
  • FedEx
  • GLS
  • Česká pošta

© 1997-2021 Wellcrafted s.r.o. - Všechna práva vyhrazena.
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

 

zavřít
zavřít

Zvolte jazyk

Česky

Zvolte měnu

CZK