Ručně kovaný středověký příbor s tordovanými rukojeťmi

Ručně kovaný středověký příbor s tordovanými rukojeťmi

Rustikální příbor pro hostiny a historické tábory

Souprava je tvořena třemi samostatnými kusy. Lžíce má širokou oválnou misku vhodnou na polévky, kaše, dušené pokrmy i omáčky. Dvouhrotá vidlička dobře poslouží k napichování masa, zeleniny nebo pečiva. Nůž má krátkou jednobřitou čepel se zvýšeným hřbetem a tvarem připomínajícím univerzální stolní a táborové nože.

Střední části rukojetí jsou za tepla tordované. Toto spirálovité překroucení zvyšuje dekorativnost výrobku a zároveň zlepšuje orientaci příboru v ruce. Konce rukojetí jsou zahnuté nebo svinuté do jednoduché voluty. Povrch nese drobné stopy ručního zpracování, takže jednotlivé kusy nemusí být zcela totožné. Právě malé odchylky v kresbě povrchu a tvaru podtrhují řemeslný charakter soupravy.

Historická inspirace

Samostatné nože a lžíce patřily k základním osobním potřebám již ve starověku a po celý středověk. Stolovníci si často nosili vlastní nůž, zatímco lžíce se používaly především na polévky, kaše a další měkké pokrmy. Vidlička se v evropské stolovací kultuře prosazovala pomaleji. Ve vrcholném a pozdním středověku sloužily menší vidličky zejména k přidržování či servírování pokrmů a jako běžný osobní jídelní nástroj se v mnoha oblastech rozšířily až během raného novověku.

Tato souprava proto není přesnou kopií jednoho konkrétního archeologického nálezu. Jedná se o stylizovaný historický příbor inspirovaný železnými užitkovými předměty středověku a raného novověku, doplněný dekorativními tordovanými rukojeťmi. Nejlépe zapadne do kostýmů a táborových scén přibližně od 14. do 17. století, případně do obecně pojatého fantasy prostředí.

Jak příbor připravit před prvním použitím

Při balení je železný povrch ošetřen vrstvou kokosového oleje, která jej dočasně chrání před korozí. Před prvním použitím tuto vrstvu důkladně setři a příbor umyj teplou vodou s jemným prostředkem na nádobí. Poté všechny kusy okamžitě vytři do sucha. Případné zbytky konzervačního oleje lze odstranit také přípravkem na bázi alkoholu určeným k odmašťování kovových povrchů. Po očištění doporučujeme nanést velmi tenkou vrstvu potravinářského oleje a přebytek pečlivě setřít.

Technické parametry

Péče o železný příbor

• Po každém použití příbor ručně umyj a ihned důkladně vysuš.
• Nenechávej jej odmočený ve vodě ani dlouhodobě znečištěný zbytky jídla.
• Příbor nemyj v myčce nádobí. Vysoká vlhkost, teplota a agresivní prostředky podporují korozi.
• Po vysušení můžeš povrch lehce potřít potravinářským olejem a přebytek setřít suchým hadříkem.
• Neskladuj soupravu ve vlhkém koženém pouzdře, mokré látce ani v nevětrané táborové výbavě.
• Kyselé a slané potraviny nenechávej na železném povrchu déle, než je nutné.
• Drobné známky povrchové koroze odstraň jemnou houbičkou nebo velmi jemným brusným rounem, poté kov znovu naolejuj.

Bezpečné používání

Nůž a hroty vidličky mohou způsobit poranění. Příbor proto přenášej zabalený nebo uložený v pevném pouzdře a uchovávej jej mimo dosah dětí. Nůž používej pouze ke stolování a lehkému krájení potravin. Není určen ke štípání kostí, páčení, sekání dřeva ani jako zbraň. Před použitím zkontroluj, zda na povrchu nejsou ostré otřepy, praskliny nebo uvolněné šupiny kovu. Horkou lžíci nebo příbor ponechaný v nádobě nad ohněm ber pouze s ochranou ruky, protože celokovová rukojeť dobře vede teplo.

Doporučené příslušenství

K soupravě doporučujeme kožené příborové pouzdro nebo textilní zavinovací obal, který usnadní bezpečný transport v táboře. Pro stolování ve stylu 14.–17. století se hodí také dřevěná miska, keramický talíř, kameninový džbán, lněný ubrousek a jednoduchý dřevěný nebo rohovinový pohár. Do výbavy přidej čistý bavlněný hadřík a malé množství potravinářského oleje pro pravidelnou ochranu železného povrchu.