Kovaná železná pánev se sklopnou rukojetí, Ø 24 cm

Kovaná železná pánev se sklopnou rukojetí, Ø 24 cm

Společník pro každé dobrodružství v přírodě

Představ si tu vůni slaniny škvařící se za úsvitu v lesním táboře nebo večerní přípravu vydatného jídla po dlouhém dni. Tato pánev je ideální pro vaření na otevřeném ohni z dřevěného uhlí či dřeva, ale bez problémů ji můžeš použít i na plynovém hořáku. Její design zajišťuje efektivní a rovnoměrné rozložení tepla. S průměrem přibližně 24 cm a výškou okraje 2,5 cm poskytuje dostatek prostoru pro přípravu jídla pro jednotlivce i menší skupinu. Hmotnost okolo 730 g je skvělým kompromisem mezi bytelností a přenositelností.

Technické parametry:

• Materiál: ručně kovaná ocel
• Průměr: cca 24 cm
• Výška okraje: cca 2,5 cm
• Hmotnost: cca 730 g

Pánev s ozvěnou historie

Skládací a přenosné pánve nebyly v historii žádnou novinkou. Podobné vybavení bylo klíčovou součástí výbavy cestovatelů, poutníků a především vojáků po celá staletí. Jednoduchá, odolná a snadno sbalitelná pánev umožňovala přípravu teplého jídla daleko od domova a byla často jedním z nejcennějších kusů osobního vybavení.

Zajímavost z dějin

Už římští legionáři s sebou nosili v rámci své osobní výbavy (sarcina) jednoduchou pánev zvanou patera. Často měla dlouhou nebo právě sklopnou rukojeť, aby se dala snadno připevnit k pochodovému zavazadlu. Schopnost připravit si teplou stravu v poli byla pro morálku a bojeschopnost legií naprosto zásadní a tento jednoduchý kus nádobí hrál v každodenním životě vojáka obrovskou roli.

Správná péče pro dlouhou životnost

Jelikož se jedná o pánev z poctivého železa bez moderních povrchových úprav, jako je teflon, vyžaduje správné zacházení. Odměnou ti bude prakticky nezničitelný pomocník, který ti bude sloužit dlouhá léta.

Návod k použití a údržbě:

• Před prvním použitím: Pánev důkladně umyj od případných konzervačních olejů, osuš a proveď tzv. "vypálení". To znamená, že na pánvi rozehřeješ tenkou vrstvu jedlého oleje nebo sádla a necháš ji na mírném ohni "přepálit", dokud nepřestane kouřit. Tím vytvoříš přirozenou nepřilnavou vrstvu.
• Při vaření: Před každým smažením na pánvi nejprve rozehřej dostatečné množství tuku (olej, sádlo, máslo).
• Čištění: Pánev nikdy nedávej do myčky. Po použití ji umyj pouze horkou vodou a kartáčem, bez agresivních saponátů, které by narušily vytvořenou ochrannou vrstvu.
• Skladování: Po umytí pánev ihned a důkladně osuš (můžeš ji krátce nahřát na ohni, aby se odpařila veškerá voda) a před uskladněním ji potři tenkou vrstvou jedlého oleje. Tím zabráníš korozi.

Na co si dát pozor:

Tuto pánev lze v případě nouze použít na sklokeramické varné desce, ale důrazně ji NEPOUŽÍVEJ na indukční varné desce! Indukce by mohla pánev nerovnoměrným a rychlým zahřátím nenávratně poškodit (zkroutit).