Šavle na Sabráž

Sabráž je technika otevírání lahve šampaňského šavlí. Je to v podstatě useknutí konce hrdla a jde o netradiční techniku, která se provádí při slavnostních příležitostech. Rituál otevírání šampaňského vína šavlí zvané sabráž (také sabrage) zavedl prý Napoleon po vítězném tažení svého vojska proti Rusům v roce 1812.

Filtr

Určení:

Šavle na sabráž

Šavle na sabráž

Detail 4 450 Kč 2 týdny

Nevíte, jak se sabráž provádí? Šavli na sabráž položte ostřím cca 1-2cm nad etiketou na vychlazenou lahev šampaňského nebo jiného perlivého vína, a to na šev skleněné láhve pod úhlem přibližně 20 stupňů. Šavlí pohybujte svižně ale plynule směrem k hrdlu láhve, až ostří narazí na koncové vyboulení hrdla. Pokud se vám podaří tuto část šavlí urazit, odletí jako projektil i se špuntem do vzdálenosti až 20m. Dbejte tedy bezpečnosti, aby nedošlo ke zranění. Nemusíte se bát, že byste spolu s vinným mokem do sebe při ochutnání vpravili skleněné střepy z láhve. Tyto jsou vypuzeny tlakem šampaňského / perlivého vína. Zkušený sabrážista dokáže hrdlo urazit, aniž by vyteklo velké množství vína. Zkusíte to také?

Poradna - otázky a odpovědi

Z jakého materiálu a jakým postupem vyrábíte dýky?

Dýky se ve zjednodušené formě vyrábějí jak následuje: Základní tvar čepele je vypálen laserem z pružinové oceli dle ČSN 14260. Neobrobený kus čepele putuje do frézy, kde je vyfrézováno ostří a středový žlábek. Obrobená čepel se následně zakalí v oleji a temperuje na požadovanou tvrdost. Následně se osadí záštitou a hlavicí. Hlavice se zpravidla nýtuje na stopku čepele. Záštita se někdy zaletuje mosazí. Pod koženou omotávku se zpravidla vkládají dřevěné destičky, aby měla rukojeť optimální sílu pro pevné držení. Na konec se provede konečná povrchová úprava pod drátěným kartáčem, popřípadě pod filcovým kotoučem s leštící pastou.

Vstoupit do poradny