English
Deutsch
Tradiční japonský nůž na zeleninu Nakiri
Miluješ přípravu asijských pokrmů a hledáš nástroj, který tvé kulinářské dovednosti posune na další úroveň? Představujeme ti tento dokonale vyvážený japonský nůž Nakiri, který je primárně určen pro precizní krájení zeleniny a bylinek. Jeho typická obdélníková čepel s mimořádně tenkým ostřím ti umožní krájet suroviny na ty nejjemnější plátky, aniž bys narušil jejich křehkou texturu. Kombinace spolehlivé nerezové oceli a tradiční nýtované rukojeti z tmavého tvrdého dřeva z něj činí nejen vizuálně přitažlivý, ale hlavně extrémně lehký a obratný nástroj pro každodenní použití. Objev kouzlo tradiční asijské gastronomie a usnadni si práci v kuchyni s tímto elegantním pomocníkem! Více informací k produktu ...
Chceš být informován(a), jakmile bude produkt skladem?
Jakmile jej budeme mít opět skladem, obdržíš krátký e-mail.
Tradiční japonský nůž na zeleninu Nakiri s nerezovou čepelí
Specialista na asijskou kuchyni
Zatímco v západním světě dominují univerzální šéfkuchařské nože se špičkou, v Japonsku má každý úkon svůj specifický nástroj. Nůž Nakiri bōchō (v překladu doslova „nůž na krájení zeleniny“) se vyznačuje rovnou čepelí bez výrazné špičky. Tento tvar umožňuje krájet plynulým pohybem shora dolů, přičemž se ostří dotýká prkénka po celé své délce. Zelenina, jako je ředkev daikon, mrkev nebo zelí, je tak překrojena čistě a nezůstává spojená nedokrojenými vlákny. Čepel tohoto modelu je navíc v horní části esteticky ztmavena a jemně texturována, což spolu s vyraženými japonskými znaky podtrhuje autentický vzhled nože.
S japonskými noži ovládneš tajemství asijské kuchyně
Zásady správného používání a péče
Díky použití nerezové oceli je čepel vysoce odolná proti korozi. Aby ti však nůž vydržel ostrý a krásný co nejdéle, nikdy jej nemyj v myčce na nádobí. Agresivní čistidla a horká voda nevratně poškozují ostří i dřevěnou rukojeť. Po použití nůž jednoduše umyj ručně v teplé vodě se saponátem a ihned jej osuš jemnou utěrkou. Rukojeť z tvrdého dřeva doporučujeme občas ošetřit kapkou lněného nebo slunečnicového oleje, aby dřevo nevysychalo. Nůž váží pouhých 105 gramů a má velmi tenké ostří, pamatuj tedy, že v žádném případě není určen na sekání kostí, mražených potravin či extrémně tvrdých surovin, mohlo by dojít k vylomení zubu na čepeli.
Technické parametry nože Nakiri
| Typ nože: | Nakiri (tradiční nůž na zeleninu) |
| Materiál čepele: | Nerezová ocel |
| Materiál rukojeti: | Tvrdé dřevo, uchycení dvěma nýty |
| Celková délka nože: | 285 mm |
| Délka čepele: | 165 mm |
| Hmotnost: | 105 g |
| Ideální použití: | Krájení a sekání měkké zeleniny, bylinek a ovoce |
Pro udržení dokonalé ostrosti tvého nového kuchyňského pomocníka ti vřele doporučujeme přikoupit kvalitní japonský brusný kámen z naší nabídky příslušenství.
Jsme tu pro tebe!
