English
Deutsch
Japonský nůž Nakiri Hocho
Hledáš specialistu, se kterým bude příprava čerstvých salátů a bylinek radostí? Nakiri Hocho je tradiční japonský kuchařský nůž, jehož široká čepel připomíná malý sekáček, ale nenech se zmást – je to precizní nástroj určený k jemnému krájení. Díky rovnému ostří dosáhneš dokonalého kontaktu s prkénkem po celé délce čepele, což umožňuje rychlé a čisté řezy bez nedokrojených kousků. Tento nůž je mimořádně lehký, skvěle padne do ruky a jeho minimalistický asijský design s rukojetí ze světlého přírodního dřeva se stane ozdobou tvé kuchyně. Je to ideální volba pro každého, kdo preferuje zdravou kuchyni plnou čerstvých surovin. Více informací k produktu ...
Chceš být informován(a), jakmile bude produkt skladem?
Jakmile jej budeme mít opět skladem, obdržíš krátký e-mail.
Japonský nůž Nakiri Hocho – Mistr na bylinky a zeleninu
Technické parametry a specifikace
Tento nůž kombinuje tradiční japonskou geometrii s moderními materiály, které usnadňují běžnou údržbu v domácnosti.
| Typ nože | Nakiri Hocho (tradiční japonský nůž na zeleninu) |
| Materiál čepele | Nerezová ocel (Stainless Steel) |
| Materiál rukojeti | Světlé přírodní dřevo |
| Délka čepele | cca 170 mm |
| Celková délka | cca 300 mm |
| Hmotnost | cca 130 g |
Historie a účel nože Nakiri
Nůž Nakiri (v překladu „kráječ zeleniny“) má své kořeny v japonském období Edo. Zatímco meče samurajů sloužily k boji, tyto nože byly navrženy pro každodenní obživu v domácnostech, kde základ stravy tvořila rýže a zelenina. Charakteristický obdélníkový tvar čepele není určen k sekání kostí, ale k tomu, aby kuchař mohl nakrájenou zeleninu snadno nabrat přímo z prkénka a přenést do hrnce. Zajímavostí je, že díky tenkému profilu čepele nůž zeleninu nedrtí, ale čistě rozděluje, což v surovinách uchovává více šťávy a chuti.
Návod k použití a údržba
Aby ti nůž sloužil dlouhá léta, dopřej mu správnou péči. Po každém použití ho omyj v teplé vodě se saponátem a ihned osuš utěrkou. Dřevěná rukojeť si zaslouží občasné přetření jedlým olejem, aby si uchovala svou pružnost a vzhled. Nůž nikdy nemyj v myčce na nádobí! Agresivní chemie a vysoká teplota ničí ostří i strukturu přírodního dřeva. K broušení používej výhradně brusné kameny nebo ocílky určené pro kuchyňské nože.
Bezpečnostní upozornění
- Nůž je určen výhradně ke krájení zeleniny, bylinek a ovoce.
- Nikdy ho nepoužívej k sekání kostí, mražených potravin nebo páčení – hrozí nevratné poškození čepele.
- Vzhledem k nízké hmotnosti a vysoké ostrosti pracuj vždy soustředěně a nůž ukládej mimo dosah dětí.
K tomuto noži ti doporučujeme pořídit si kvalitní dřevěné krájecí prkénko a magnetickou lištu, která zajistí bezpečné uložení a ochrání ostří před otupením.
Jsme tu pro tebe!
