Tradiční japonský kapesní nůž Higonokami - Outlet

Tradiční japonský kapesní nůž Higonokami z uhlíkové oceli a rohoviny

Historie a konstrukce nože Higonokami

Higonokami je tradiční japonský kapesní nůž, který se začal vyrábět na konci 19. století a rychle se stal fenoménem. Nemá žádnou složitou mechanickou pojistku, funguje na principu prostého tření, což je systém známý jako friction folder. K otevření a fixaci čepele slouží drobný výstupek na hřbetu čepele (takzvané chikiri), na který při řezání neustále tlačíš palcem. Čepel tohoto modelu je vykována z vynikající uhlíkové oceli DNH7 a je diferenciálně kalená. To znamená, že samotné ostří dosahuje tvrdosti kolem 60 HRC pro perfektní a dlouhotrvající ostrost, zatímco hřbet čepele je popuštěn na zhruba 44 HRC, aby si ocel zachovala svou strukturální houževnatost a nelámala se. Záměrně ponechané tmavé stopy po kování dodávají noži nádherný, autenticky rustikální vzhled.

Péče o materiály a bezpečné používání

Protože je čepel vyrobena z uhlíkové oceli, která není korozivzdorná, vyžaduje tvou pravidelnou péči. Po každém použití nůž pečlivě očisti, otři do sucha a čepel i středový čep zlehka potři zbrojním nebo kaméliovým olejem. Rukojeť je zhotovena z přírodní rohoviny, proto ji občas ošetři přírodním voskem nebo olejem, aby materiál nevysychal a nepraskal. Nůž v žádném případě nepatří do myčky na nádobí, agresivní chemie a horká voda by rohovinu i ocel nenávratně zničily. Jedná se o velmi ostrý praktický nástroj, proto při manipulaci dbej maximální opatrnosti, abys předešel zranění. Jelikož nůž nedisponuje pevnou pojistkou čepele, nevyvíjej při řezání nadměrný tlak směrem nahoru, aby se čepel nečekaně nezavřela na tvé prsty.

K tomuto elegantnímu noži doporučujeme pořídit i kvalitní kožené opaskové pouzdro, které jej spolehlivě ochrání před poškozením či ztrátou.

Technické parametry produktu