Plátkovací nůž Jamonero Art Gladius 26 cm, ořechové dřevo

Plátkovací nůž Jamonero Art Gladius 26 cm, ořechové dřevo

Mistrovské plátky s elegancí a stabilitou

Tento nůž je navržen pro milovníky dokonalých řezů. Jeho dlouhá a tenká čepel spolu s robustnější konstrukcí (hmotnost 217 g) zajišťuje výjimečnou stabilitu pro hladké a rovné plátky. Je ideální pro:

• Krájení velkých kusů sušených šunek s naprostou jistotou.
• Precizní porcování teplých i studených pečení, jako je roastbeef, vepřová kýta nebo krůta.
• Plátkování uzeného lososa a dalších velkých ryb na průsvitné plátky.
• Snadné krájení velkých dortů a dezertů.

Precizní čepel pro dokonalý skluz

Srdcem nože je 26 cm dlouhá čepel z vysoce kvalitní nerezové oceli 440, která je kalená na tvrdost 58-60 HRC. To je zárukou extrémně dlouhotrvající ostrosti a odolnosti proti korozi. Povrch čepele má luxusní zrcadlový lesk, který minimalizuje tření. Klíčovou výhodou jsou oválné výbrusy (Granton edge), které vytvářejí vzduchové kapsy. Díky nim se ani šťavnaté nebo tenké plátky nelepí na nůž a řez je dokonale čistý. Čepel je z výroby ostrá jako břitva a připravená na okamžité použití.

Rukojeť z ořechu s jedinečným detailem

Rukojeť je vyrobena z jednoho kusu tmavého ořechového dřeva, které je známé svou krásnou kresbou, pevností a odolností. Její jednoduchý, válcovitý tvar poskytuje plný a bezpečný úchop. Unikátním designovým prvkem jsou červené ozdobné kroužky na přechodu mezi dřevem a ocelovou záštitou, které dodávají noži osobitý charakter. Masivní ocelová patka na konci rukojeti zajišťuje perfektní vyvážení nože.

Technické specifikace

• Celková délka: 401 mm
• Délka čepele: cca 260 mm
• Materiál čepele: Nerezová ocel 440
• Tvrdost oceli: 58-60 HRC
• Síla čepele: cca 1,35 mm
• Hmotnost: 217 g
• Rukojeť: Ořechové dřevo
• Výrobce: Art Gladius, Toledo, Španělsko

Péče o mistrovský nástroj

Aby ti tento skvost sloužil co nejdéle, věnuj mu péči, kterou si zaslouží.

• Pouze ruční mytí: Nůž nikdy nevkládej do myčky na nádobí. Chemikálie a vysoké teploty by nenávratně poškodily ořechové dřevo a mohly by ovlivnit i vlastnosti oceli. Po použití nůž umyj ručně a ihned pečlivě osuš. Dřevěnou rukojeť můžeš čas od času ošetřit minerálním olejem.
• Bezpečné uložení: Chraň ostří! Nůž skladuj v dřevěném bloku (špalku) na nože nebo na magnetické liště. Nikdy ho nenechávej volně v zásuvce s ostatními příbory.
• Udržování ostří: Pro zachování maximální ostrosti nůž pravidelně obtahuj na ocílce. Pro kompletní nabroušení jsou ideální brusné kameny.

Zásady bezpečného používání

• Pamatuj, že nůž je extrémně ostrý. Vždy s ním pracuj s maximální opatrností.
• Krájej vždy směrem od těla a prstů.
• Ukládej nůž mimo dosah dětí.