Plátkovací nůž Art Gladius 26 cm, rukojeť z olivového dřeva

Plátkovací nůž Art Gladius 26 cm, rukojeť z olivového dřeva

Univerzální elegance pro tvé kulinářské umění

Tento nůž je navržen pro absolutní přesnost. Jeho dlouhá, úzká a mírně pružná čepel je ideální pro širokou škálu úkolů:

• Perfektní krájení tenoučkých plátků sušených šunek jako je Jamón nebo Prosciutto.
• Snadné porcování velkých kusů pečeného masa, od roastbeefu po krůtí prsa.
• Čisté plátkování uzeného lososa a dalších ryb bez poškození jemné struktury.
• Hladké krájení dortových korpusů a rolád.

Díky nízké hmotnosti pouhých 142 gramů se s nožem skvěle manévruje a práce s ním je radostí.

Čepel stvořená pro přesnost

Základem nože je 26 cm dlouhá čepel z prvotřídní nerezové oceli 440, zakalené na optimální tvrdost 58-60 HRC. Tato kombinace zaručuje excelentní držení ostří a zároveň vysokou odolnost proti korozi. Povrch čepele se pyšní zrcadlovým leskem, který nejenže vypadá úchvatně, ale také snižuje přilnavost potravin. K plynulému skluzu po plátku přispívají i oválné výbrusy (Granton edge), které vytvářejí vzduchové polštářky a zabraňují lepení. Čepel je z výroby nabroušená do ostrosti břitvy a připravená na okamžité použití.

Rukojeť z ušlechtilého olivového dřeva

Rukojeť je vyrobena z jednoho kusu olivového dřeva, které je ceněno pro svou jedinečnou a krásnou kresbu, tvrdost a přirozené antibakteriální vlastnosti. Každý kus je originál. Jednoduchý, zaoblený tvar rukojeti skvěle padne do ruky a poskytuje pohodlný a jistý úchop. Zakončení ocelovou patkou a záštitou zajišťuje perfektní vyvážení a dodává noži punc moderní elegance.

Technické specifikace

• Celková délka: 394 mm
• Délka čepele: 256 mm (cca 26 cm)
• Materiál čepele: Nerezová ocel 440
• Tvrdost oceli: 58-60 HRC
• Síla čepele: 1,3 mm
• Hmotnost: 142 g
• Rukojeť: Olivové dřevo
• Výrobce: Art Gladius, Toledo, Španělsko

Péče, která se vyplatí

Aby ti nůž sloužil po generace v plné kráse a ostrosti, je třeba mu věnovat správnou péči.

• Výhradně ruční mytí: Nůž NIKDY nemyj v myčce. Horká voda a agresivní chemikálie by trvale poškodily olivové dřevo a mohly by narušit i ocel. Po použití ho omyj ručně a ihned pečlivě osuš. Čas od času můžeš dřevo ošetřit kapkou minerálního oleje.
• Bezpečné uložení: Chraň ostří před otupením. Nůž skladuj v dřevěném bloku na nože nebo na magnetické liště, nikdy ne volně v zásuvce s ostatními nástroji.
• Udržování ostří: Pro zachování perfektní ostrosti doporučujeme pravidelně používat ocílku. Pro kompletní přebroušení jsou ideální brusné kameny.

Zásady bezpečného používání

• Pamatuj, že nůž je extrémně ostrý. Vždy s ním manipuluj s maximální opatrností.
• Krájej vždy směrem od těla a udržuj prsty v bezpečné vzdálenosti.
• Nůž skladuj bezpečně mimo dosah dětí.