Zavírací nůž Laguiole Le Fidèle

Tradiční zavírací nůž Laguiole Le Fidèle, střenky z kořenovice túje

Francouzská elegance a špičkové materiály

Dominantou nože je štíhlá čepel typu Yatagan, vyrobená z kvalitní švédské nerezové oceli Sandvik 12C27. Tato ocel je v nožířství ceněná pro svou vysokou odolnost vůči korozi a schopnost dlouho si udržet ostří. Čepel nese hrdé značení výrobce „Le Fidèle“ a nápis „France“, což garantuje evropský původ.

Rukojeť je vyrobena z exotického dřeva túje (Thuya), konkrétně z její kořenové části. Toto dřevo je vyhledávané pro svou unikátní kresbu plnou „očí“ a shluků, která připomíná mramorování. Každý nůž je díky tomu neopakovatelným originálem. Rukojeť je zakončena nerezovými kováními (bolstry), která chrání dřevo a dodávají noži pevnost.

Symbolika a mechanismus

Jako každý pravý Laguiole, i tento nůž nese tradiční zdobné prvky:

• Muška (včela): Na hřbetu pera, v místě přechodu do čepele, sedí detailně zpracovaná „včela“ (mouche), která je symbolem nožů z oblasti Aubrac.
• Pastýřský kříž: Nýty na střence jsou uspořádány do tvaru kříže (Croix du berger). Legenda praví, že pastýři v horách zapichovali nůž do chleba nebo země a používali jej jako oltář k modlitbě, když nemohli do kostela.

Nůž je vybaven tradičním mechanismem Slipjoint (fr. cran forcé) se silným hřbetním perem. Čepel nemá mechanickou pojistku v pravém slova smyslu, ale je v otevřeném stavu pevně držena tlakem pružiny. Pro zavření je třeba tento tlak překonat, což doporučujeme dělat oběma rukama pro maximální bezpečnost.

Péče o nůž

Tento klenot si zaslouží šetrné zacházení. Nikdy jej nemyj v myčce na nádobí! Horká voda a agresivní soli by zničily dřevěnou rukojeť i čepel. Po použití, zejména po krájení kyselých potravin (ovoce, klobásy), nůž otři vlhkým hadříkem a osuš. Dřevo rukojeti občas ošetři olejem (např. lněným), aby nevysychalo a zachovalo si svůj lesk. Při zavírání čepelí „neklapej“ naprázdno, aby ostří nenaráželo do vnitřní pružiny (tzv. „tiché zavírání šetří ostří“).

Parametry produktu