Malý nůž na maso Senzo Small Deba Hocho

Malý nůž na maso Senzo Small Deba Hocho

Japonský kuchařský nůž vyrobený tradičním způsobem.

Čepel se skládá z 33 vrstev nerezové damaškové oceli. Vrstva jádra je vyrobena z oceli VG10 s tvrdostí podle Rockwella 60-61. Z obou stran je chráněn vrstvou niklu a stříbra. Na každé je navíc kováno 16 vrstev damaškové oceli. Takto konstruovaná čepel nabízí nejvyšší možnou retenci ostří a zároveň nabízí největší možnou flexibilitu. Kovové části jsou dokonale vyleštěné. Rukojeť z černého dřeva pakka kaštanového průřezu skvěle padne do ruky. Lisovaný reliéf na povrchu čepele imituje tradiční techniku kování.

• Malý nůž na maso.
• Ocel čepele: DamascusVG10 nerez
• Materiál rukojeti: dřevo Pakka
• Délka čepele: 105 mm
• Celková délka: 210mm
• Hmotnost: 115g