English
Deutsch
Velké kuchyňské nože
Velké kuchyňské nože jsou těžké a rozměrné nože, se kterými je možné krájet téměř vše s velmi jemnou přesností. Velké kuchyňské nože mají výhodu lepšího vedení rukou. Jsou též vhodné na krájení cibule či sekání bylinek. Malé nože jsou sice lehčí. Profesionální kuchaři obvykle používají velké kuchyňské nože. Nevíte si rady který nůž pořídit? Nezoufejte. Poradíme vám, jak vybrat kuchyňský nůž.
Zúžení výběru
Nože
Velké kuchyňské nože
Existují také kuchyňské nože se širokými čepelemi typu Santoku. Pokud máte malé ruce, měli byste používat menší nože. Rozhodujícím faktorem je Váš vlastní pocit, jak Vám nůž padne do ruky a jak snadno s ním můžete manipulovat.
Velké kuchyňské nože Santoku jsou ideální pro krájení zeleniny a široká čepel se dobře hodí pro krájení potravin na prkénku. Lze jej i skvěle použít pro krájení masa. Díky tenkému hřbetu čepele lze krájet na tenké plátky. Zakřivená čepel pomáhá houpavému pohybu při sekání bylinek na drobné kousky. Velké nože lze použít na krájení většiny typů potravin, jako je ovoce, zeleniny, ale i maso.
Nejste si jistí, jaký nůž vybrat? Přečtěte si náš článek o kuchyňských nožích!