Tradiční japonský kuchyňský nůž 290mm

Na tuto sérii kovář používá výlučně uhlíkovou ocel SK5 se železem, jak ji používali jeho předci po staletí. Výhodou je, že čepel zůstává velmi dlouho ostrá a lze ji relativně snadno přibrousit. 2-3vrstvá čepel je z uhlíkaté oceli SK5 a železa. Střenka je ze dřeva magnolie. Čepel není nerezivějící. Je však obzvláště pevná.     Délka čepele je 165mm. Celková délka je 290mm. Více informací...