Ostřiče nožů moderní

Každý nůž potřebuje jednou za čas údržbu, a pokud se o své kvalitní nože chceme dobře starat, je nutné správně je nabrousit. Pokud nechcete používat tradiční metody a brusné kameny, nahlédněte do této sekce, kde naleznete moderní pomocníky na broušení nožů. Nabízíme zde například diamantové brousky na nože nebo celé sady na ostření nožů.

Ostřiče nožů moderní


Broušení nožů je prastarý proces, který má svá pravidla. O opravdu nešikovném člověku se říká, že neumí ani nůž nabrousit, ale ono to opravdu není tak jednoduché. Nůž bychom nikdy neměli nechat úplně ztupit, to je zásada číslo jedna. Samotné broušení by mělo probíhat ve dvou fázích, nejprve s hrubším brouskem a poté s jemným. Platí pravidlo, že čím tvrdší ocel, tím křehčí. Tvrdá ocel se proto zpravidla brousí pomocí diamantových brousků, kdežto na měkčí ocel postačí ocílka. Až na výjimečné případy (obtahování ostří na řemenu či kůži a na ocelové ocílce) brousíme vždy proti ostří.

V sekci Ostřiče nožů moderní naleznete velice účinné sady na broušení. Ty mají tu výhodu, že obsahují několik druhů brousků a mají tak široké použití.

Poradna - otázky a odpovědi

Z jakého materiálu a jakým postupem vyrábíte dýky?

Dýky se ve zjednodušené formě vyrábějí jak následuje: Základní tvar čepele je vypálen laserem z pružinové oceli dle ČSN 14260. Neobrobený kus čepele putuje do frézy, kde je vyfrézováno ostří a středový žlábek. Obrobená čepel se následně zakalí v oleji a temperuje na požadovanou tvrdost. Následně se osadí záštitou a hlavicí. Hlavice se zpravidla nýtuje na stopku čepele. Záštita se někdy zaletuje mosazí. Pod koženou omotávku se zpravidla vkládají dřevěné destičky, aby měla rukojeť optimální sílu pro pevné držení. Na konec se provede konečná povrchová úprava pod drátěným kartáčem, popřípadě pod filcovým kotoučem s leštící pastou.

Vstoupit do poradny