Brousky na nože, brusné kameny

Brousek je malý ruční pracovní nástroj určený pro obroušení ostří nožů. Může se jednat o zcela prostý kamenný model, nebo o speciální brousek keramický, karborundový či diamantový. Jako takové se brousky na nože vyrábí v mnoha různých velikostech, tvarech a provedeních. Někdy je slovem brousek na nožezcela nesprávně nebo ne zcela vhodně označováno příbuzné strojní zařízení brus či bruska.

Počet produktů na stránku: 1 - 9 z 19
Na začátek Předchozí 1 | 2 | 3 Na konec

Brousky na nože, brusné kameny

Původní nejstarší brousky byly kamenné (tzv. brusné kameny) a pocházely zpravidla přímo z volné přírody. Současné verze mohou mít různé tvary: ploché, kruhové, oválné, trojhranné či mohou být zhotoveny ve tvaru pravidelného plochého kvádru. Nejběžnější průmyslově vyráběné brousky na nože určené pro domácí použití bývají zhotoveny velmi často z brusného materiálu zvaného karborundum, což je tepelně upravený karbid křemíku, chemická sloučenina uhlíku a křemíku.

Brusné kameny je nutné před použitím zpravidla ponořit do vody a vlhkost během používání doplňovat. Nahlédněte vždy do návodu k použití. Při broušení se postupuje od hrubších zrnitostí (od cca 100) po jemnější. Při jemné zrnitosti cca 6000–8000 vzniká velmi jemné až vyleštěné ostří. Nabruste si kuchyňské nože u nás zakoupené, např. nože filetovací, nože na zeleninu či univerzální japonské nože.

Poradna - otázky a odpovědi

Potřeboval bych vyčistit starý tesák od jemné koroze tak, abych ho nepoškrábal a aby na něm zůstaly stopy po původním broušení. Co mi doporučíte?

K vyčištění jemné rzi Vám můžeme doporučit buď čistící gumu na kov nebo čistící vlnu. Oba jmenované prostředky obsahují abraziva, které rez mechanicky odírají. Čím jemnější zrnitost (větší číslo) zvolíte, tím jemnější budou škrábance vzniklé při čištění. Svou roli též hraje síla, kterou budete na čištěnou chladnou zbraň tlačit. Před samotným brusným čištěním vyzkoušejte např. olej s rozpouštědlem WD40. Aplikujte jej např. měkkou molitanovou houbičkou. Možná zjistíte, že jemná rez byla rozpuštěna a vůbec není třeba rez odstraňovat mechanicky, jak bylo popsáno výše. Účinnost zvolené metody vždy nejprve vyzkoušejte malém kousku (nejlépe očím skryté části). Přejeme Vám úspěšné odstraňování nepříjemné rzi z Vaší zbraně!

Vstoupit do poradny