Firma Järvenpåå má 100-letou tradici a je nositelem titulu „Carský nožíř“. Od udělení titulu se firma orientuje na kvalitu, kterou si získala ohlas v mnoha zemích po celém světě. Železná ruda těžená ve Finsku je světoznámá svojí dobrou kvalitou. Finové dokázali jejích kvalit využít a dodnes z ní vyrábějí ocele výjimečných vlastností. Finské nože se vyznačují nebývalou řezivostí a odolností břitu. Střenky se vyrábějí z vybraných kousků dřeva a kůry břízy. Pravý finský nůž je dodáván spolu s ručně vyráběnou pochvou z pravé kůže.