Šavle na Sabráž

Sabráž je technika otevírání lahve šampaňského šavlí. Je to v podstatě useknutí konce hrdla a jde o netradiční techniku, která se provádí při slavnostních příležitostech. Rituál otevírání šampaňského vína šavlí zvané sabráž (také sabrage) zavedl prý Napoleon po vítězném tažení svého vojska proti Rusům v roce 1812.

Filtr

Určení:

Šavle na sabráž

Šavle na sabráž

Detail 4 570 Kč 2 týdny

Nevíte, jak se sabráž provádí? Šavli na sabráž položte ostřím cca 1-2cm nad etiketou na vychlazenou lahev šampaňského nebo jiného perlivého vína, a to na šev skleněné láhve pod úhlem přibližně 20 stupňů. Šavlí pohybujte svižně ale plynule směrem k hrdlu láhve, až ostří narazí na koncové vyboulení hrdla. Pokud se vám podaří tuto část šavlí urazit, odletí jako projektil i se špuntem do vzdálenosti až 20m. Dbejte tedy bezpečnosti, aby nedošlo ke zranění. Nemusíte se bát, že byste spolu s vinným mokem do sebe při ochutnání vpravili skleněné střepy z láhve. Tyto jsou vypuzeny tlakem šampaňského / perlivého vína. Zkušený sabrážista dokáže hrdlo urazit, aniž by vyteklo velké množství vína. Zkusíte to také?

Poradna - otázky a odpovědi

Aký je prosím Vás rozdiel medzi priemyselne valcovanou a ručne kovanou čepeľou?

V případě ručního kování náš kovář vezme již průmyslově válcovanou pružinovou ocel a překove jí pod bucharem nebo ručně na kovadlině. Kováním se ocel ještě více zhutní. U průmyslově válcované čepele se pružinová ocel pouze naseká na pásy pod padacími nůžkami, obrousí či vyfrézuje a bez dalšího překování rovnou vloží do žíhací pece a zakalí v olejové lázni. Vlastnostmi se oba druhy čepele velmi neodlišují, neboť průmyslové válcování je již samo o sobě velmi kvalitní. Na kované čepeli zpravidla zůstanou stopy po kování, čímž získává meč autentický a neopakovatelný vzhled.

Vstoupit do poradny