Kuchyňské nože na zeleninu

Japonské nože kuchyňské Nakiri - Hôchô 菜切り包丁 - jsou určené na krájení zeleniny. Jsou to nože na první pohled tenké. V závislosti na regionu původu má nůž hranatý tvar (styl Tokio) nebo zaoblenou špičku (styl Osaka). Kuchyňské nože na zeleninu Nakiri jsou ostřeny z obou stran a mají rovné čepele pro krájení celou plochou, proto není potřeba vyvinout tlak nebo tah v horizontálním směru. Zároveň jsou mnohem tenčí než nože klasické.Tyto nože nejsou vhodné pro krájení masa a řezání malých kostí.

Počet produktů na stránku: 1 - 9 z 11
Na začátek Předchozí 1 | 2 Na konec

Kuchyňské nože na zeleninu Nakiri

Kuchyňské nože na zeleninu ocení všichni kuchaři a milovníci zeleniny. Od nynějška se Vám zeleninové saláty budou dělat jedna radost. Využijte našich kuchyňských nožů. Zajímat by Vás mohli také naše bambusová prkénka, stojany na nože nebo brousky na nože.

Poradna - otázky a odpovědi

Potřeboval bych vyčistit starý tesák od jemné koroze tak, abych ho nepoškrábal a aby na něm zůstaly stopy po původním broušení. Co mi doporučíte?

K vyčištění jemné rzi Vám můžeme doporučit buď čistící gumu na kov nebo čistící vlnu. Oba jmenované prostředky obsahují abraziva, které rez mechanicky odírají. Čím jemnější zrnitost (větší číslo) zvolíte, tím jemnější budou škrábance vzniklé při čištění. Svou roli též hraje síla, kterou budete na čištěnou chladnou zbraň tlačit. Před samotným brusným čištěním vyzkoušejte např. olej s rozpouštědlem WD40. Aplikujte jej např. měkkou molitanovou houbičkou. Možná zjistíte, že jemná rez byla rozpuštěna a vůbec není třeba rez odstraňovat mechanicky, jak bylo popsáno výše. Účinnost zvolené metody vždy nejprve vyzkoušejte malém kousku (nejlépe očím skryté části). Přejeme Vám úspěšné odstraňování nepříjemné rzi z Vaší zbraně!

Vstoupit do poradny